塑料在全球范圍內(nèi)的廣泛使用，給人們帶來方便的同時(shí)也給環(huán)境帶來了嚴(yán)重的污染。微塑料具有顆粒小、易漂浮擴(kuò)散等特點(diǎn)，已經(jīng)成為一種新型的污染物。隨著人類活動(dòng)的遷移，微塑料逐漸向海洋聚集。這些微塑料可通過本身或吸附有機(jī)物對(duì)生物健康造成危害。對(duì)于人體來說，微塑料會(huì)吸附有機(jī)污染物和重金屬等物質(zhì)，對(duì)腸道、呼吸道等器官造成危害。

海鹽生產(chǎn)的生產(chǎn)原料就是海水，近年來監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，海洋表層漂浮物逐年上漲，這些漂浮物含有大量微塑料。在海鹽的制造過程，將海水變?yōu)辂u水，而后進(jìn)行洗滌，去除雜質(zhì)、不溶物。此時(shí)鹽呈漿狀，再通過離心機(jī)的高度旋轉(zhuǎn)，把多余的水分甩出去，此過程后，鹽中含有3%的水分。加碘后，通過干燥將鹽中的水分控制在0.5%以下（國家鹽標(biāo)準(zhǔn)），再進(jìn)行篩分，將顆粒稍大的鹽排除，就可以進(jìn)行包裝。總結(jié)來說，食鹽的生產(chǎn)是一個(gè)多次“蒸發(fā)”和“過濾”的過程。海鹽中的微塑料除了源于海水，也有可能來自鹽的加工過程。

微塑料的檢測(cè)方法主要采用法、拉曼紅外光譜法、質(zhì)譜法等。紅外光譜法和拉曼光譜法是微塑料分析中常見的方法。其中，傅里葉紅外光譜法應(yīng)用于微塑料的檢測(cè)具有不破壞樣品，處理簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。建立標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的紅外譜圖數(shù)據(jù)庫，利用計(jì)算機(jī)軟件將得到的目標(biāo)樣本光譜與標(biāo)準(zhǔn)圖譜進(jìn)行對(duì)比，可以識(shí)別出特定微塑料的類型。

以日常生活中應(yīng)用廣泛的6種塑料樹脂聚苯乙烯（Polystyrene，PS）、聚氯乙烯（PolyvinylChloride，PVC）、聚乙烯（Polyethylene，PE）、聚丙烯（Polypropylene，PP）、聚對(duì)苯二甲酸乙二酯（PolyethyleneTerephthalate，PET）、聚酰胺/尼龍（Polyamide，PA）為典型，建立紅外光譜標(biāo)準(zhǔn)圖譜庫，利用計(jì)算機(jī)軟件將得到的食鹽樣本光譜與譜庫中的標(biāo)準(zhǔn)圖譜進(jìn)行對(duì)比，驗(yàn)證紅外光譜儀在微塑料檢測(cè)中的應(yīng)用效果，掌握食鹽中微塑料的含量。

精制食鹽過濾

普通本身比較潔凈，溶解后不含雜質(zhì)或者雜質(zhì)含量較少，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果沒有影響，可直接過濾檢測(cè)。市場(chǎng)購得的不同品牌的食鹽和食用海鹽，分別稱取360g（準(zhǔn)確到0.1g），加2000mL超純水，放入超聲清洗器中溶解，此時(shí)溶液為50%食鹽溶液，待樣品完全溶解后，選取合適的濾膜過濾。

粗制食用海鹽凈化洗脫

粗制海鹽在制樣時(shí)需要經(jīng)過消解，而處于30%～40%的過氧化氫溶液消解效果理想，但是消解較緩慢，耗費(fèi)時(shí)間久，因此可使用蛋白酶K加速消解過程。選取40℃，30%H2O2，蛋白酶K作用下消解2h，加熱24h，來凈化存在于樣品溶液中的干擾物質(zhì)。超聲溫度30℃，20min洗脫樣本。

粗制食用海鹽（自然海鹽、大粒腌菜海鹽），樣品溶解后有干擾微塑料分析的生物質(zhì)、無機(jī)或有機(jī)材料，見圖1；海鹽的種類和工藝不同，所含的雜質(zhì)情況不同，自然海鹽沙粒雜質(zhì)比較明顯；大粒腌制海鹽有機(jī)質(zhì)與塵土雜質(zhì)比較明顯；精制海鹽溶液透亮澄清，無肉眼可見外來雜質(zhì)。需使用不同的方法凈化。

紅外光譜標(biāo)準(zhǔn)圖譜庫的建立

紅外光譜標(biāo)準(zhǔn)圖譜庫的建立以6種塑料樹脂PS、PVC、PE、PP、PET及PA標(biāo)準(zhǔn)品為材料，選用顯微ATR模式進(jìn)行信息采集，建立紅外光譜標(biāo)準(zhǔn)圖譜，以驗(yàn)證紅外光譜儀在微塑料檢測(cè)中的應(yīng)用效果。

6種塑料樹脂PS、PVC、PE、PP、PET和PA標(biāo)準(zhǔn)品紅外光譜標(biāo)準(zhǔn)圖譜如圖2。

紅外光譜測(cè)定食鹽樣品

（1）光譜檢測(cè)。制備食鹽陽性模擬樣品，將按照樣品處理步驟進(jìn)行處理后的濾液，用干燥箱干燥后還原成食鹽顆粒，并規(guī)定為空白樣品。空白樣品中各添加50個(gè)顆粒的6種微塑料，混合均勻，每組平行6次。將食鹽樣品和陽性模擬樣品再按照本試驗(yàn)方法樣品處理步驟進(jìn)行處理，選用顯微ATR模式進(jìn)行信息采集。

（2）匹配度檢測(cè)。匹配度可以用來衡量待測(cè)物質(zhì)的紅外光譜與標(biāo)準(zhǔn)光譜的相似度，食鹽中微塑料檢測(cè)以PS、PVC、PE、PP、PET和PA微塑料為標(biāo)準(zhǔn)品，將樣品譜圖與標(biāo)準(zhǔn)譜圖進(jìn)行比對(duì)。

光譜檢測(cè)處理后的樣品進(jìn)行紅外光譜檢測(cè)，結(jié)果顯示，食鹽樣品中未發(fā)現(xiàn)微塑料顆粒，可能是所選食鹽的原料產(chǎn)地環(huán)境微塑料污染輕微，或者所選食鹽的生產(chǎn)過程中凈化工藝先進(jìn)，導(dǎo)致其不含微塑料。食鹽陽性模擬樣品6組檢出數(shù)據(jù)如表1，結(jié)果顯示，本方法的回收率在74%～96%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD（n=6）為9.73%。

與標(biāo)準(zhǔn)譜圖進(jìn)行比對(duì)。結(jié)果顯示，6種微塑料的匹配度均大于74%，結(jié)合樣本實(shí)際情況可將70%作為匹配度確認(rèn)條件，具體見圖3。

結(jié)論與討論

通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于食鹽中微米級(jí)微塑料的檢測(cè)，所選樣品經(jīng)凈化、洗脫后檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)微塑料顆粒。食鹽陽性模擬樣品檢驗(yàn)結(jié)果顯示，本方法的回收率在74%～96%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD（n=6）為9.73%，得到的譜圖與標(biāo)準(zhǔn)譜圖進(jìn)行比對(duì)，結(jié)果顯示6種微塑料的匹配度均大于74%。

這證明紅外光譜紅外光譜法可檢測(cè)食鹽中的微塑料，此方法操作簡(jiǎn)便，回收率高。布魯克光譜在檢測(cè)微塑料有較為完整的顯微紅外光譜解決方案。

傅立葉變換顯微紅外技術(shù)

直接測(cè)試法

取適量待測(cè)固體顆粒固定在標(biāo)準(zhǔn)載物片或ATR附件上測(cè)試

金剛石壓池法

取適量待測(cè)固體顆粒置于金剛石片中間，蓋上另一篇金剛石片后旋轉(zhuǎn)金剛石片將待測(cè)固體顆粒壓平，制成透明薄膜進(jìn)行測(cè)試。